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バレンタインデー

こんにちは。まだまだ寒い日が続きますね。

2月14日はバレンタインデー！という事で既製品を買うのもいいですが、たまには手作りをしようかと思いお菓子教室に行って来ました。

とても単純な材料で、単純な作り方のガトーショコラだったのですが…難しいんです！！！！

なぜかというとただレシピに書いてある通りに混ぜたりこねたりすれば良いわけではなく、ヘラの持ち方、ボールの角度、食材の温度など食材や道具の基本的な使い方を知らないとレシピのように美味しくは作れないそうなんです。

お菓子教室の先生にそう言われて、ハッとしました。
今まで道具の使い方、食材の温度が大切だとは知らずにいたので、美味しいものを作れるようになるコツを学ぶ事ができました。

美味しいご飯やお菓子を作る為に、皆に美味しいと言われるものを作れるように頑張っていきたいと思います！

歯科助手 小原

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